Recettes Madagascar

Publié le 14/08/2022 dans Recettes


Voici quelques idées supplémentaires de recettes malgaches !

Rougail de saucisse façon malfache

 Rougail malgache

Ingrédients :

  • 1 gingembre
  • 2 gousses d'ail
  • 1 citron jaune pressé
  • 2 piments (facultatif selon vos goûts)
  • 6 saucisses fumées
  • 12 tomates pelées
  • 2 oignons

Préparation :

ÉTAPE 1 : Dans une grande casserole, faites revenir les saucisses dans de l'huile. Une fois qu'elles sont dorées, mettez-les de côté. 
ÉTAPE 2 : Dans la même casserole, faites revenir les oignons émincés puis l'ail. Une fois le mélange un peu fondu, ajoutez le gingembre finement détaillé.
ÉTAPE 3 : Incorporez les tomates fraîches d'ores et déjà pelées et coupées en cubes. Salez & poivrez. 
ETAPE 4 : Laissez mijoter quelques minutes avant de remettre les saucisses et laissez à feux doux pour environ 30min. 
ETAPE 5 : Servez avec du riz.
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