Recettes Etats Unis

Publié le 27/09/2021 dans Recettes


Allez on passe à l'heure américaine ! Mais il y a tellement de recettes ! Il a fallu trancher et n'en sélectionner que quelques-unes pour ce weekend, et nous n'avons pas choisi les plus light ^^ !  

Donuts

donuts

Ingrédients pour 6 personnes

Pour les beignets

  • 2 oeufs
  • 75g de beurre
  • 30cl de lait
  • 500g de farine
  • 1 sachet de levure déshydratée de boulanger
  • 50g de sucre
  • 1 pincée de sel

Pour le glaçage

  • 1 citron
  • 1 blanc d'oeuf
  • 200g de sucre glace
  • colorant alimentaire

Etape 1 : Versez la levure sèche dans un bol. Délayez avec le lait tiédi. Laissez reposer 5 minutes.

Etape 2 : Versez la farine dans un saladier, puis la levure délayée, les œufs, le sel et le beurre mou coupé en dés. Pétrissez la pâte plusieurs minutes jusqu'à ce qu'elle soit souple et qu'elle se détache des parois. Couvrez le saladier d'un linge propre et laissez reposer la pâte pendant 1 heure à température ambiante.

Etape 3 : Étalez la pâte sur votre plan de travail fariné et découpez des beignets à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre. Laissez reposer 30 minutes à température ambiante.

Etape 4 : Faites chauffer de l'huile dans votre friteuse ou dans une grande casserole. Plongez les donuts dans l'huile chaude. Égouttez et disposez sur du papier absorbant. Faites refroidir.

Etape 5 : Préparez le glaçage. Mélangez le sucre glace, le blanc d'œuf, 1 c. à café de jus de citron, 1 pointe de colorant alimentaire. Mélangez bien jusqu'à obtention d'un glaçage homogène. Trempez les donuts dans le glaçage. Saupoudrez de vermicelles et laissez sécher 1 heure avant de déguster.

donuts 

Tarte au potiron (pumpkin pie)

pumpkin pie

Ingrédients pour 8 personnes

  • pâte feuilletée
  • 500g de chair de potiron
  • 125g de sucre roux
  • 300ml de lait concentré sucré
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • muscade en poudre

Etape 1 : Préchauffez votre four th.8 (240°C).

Etape 2 : Préparez la crème de potiron. Coupez la chair en cube et faites-la cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 20 min. Égouttez et réduisez en purée à l'aide d'une fourchette.

Etape 3 : Dans un saladier, mélangez le sucre roux, la cannelle, le gingembre, la muscade, le sel, la purée de potiron, le lait concentré et les œufs. Battez le tout afin d’obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.

Etape 4 : Dans un plat à tarte de 22 cm de diamètre, mettez la pâte avec une feuille sulfurisée. Versez la crème au potiron sur le fond de tarte.

Etape 5 : Enfournez pendant 10 min. Puis, réduisez la température à th.5 (150°C), et laissez cuire encore 50 min. La tarte est cuite lorsque que la lame d’un couteau plantée au centre ressort sèche. Avec un peu de crème fouettée dessus, c'est délicieux ! 

Hot dog aux oignons frits

hot dog

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 pains à hot dog
  • 4 saucisses de Francfort
  • 4 tranches de cheddar
  • Oignons frits
  • Ketchup et moutarde

Etape 1 : Pochez les saucisses 5 min dans une casserole d’eau bouillante.

Etape 2 : Ouvrez les pains à hot-dog et déposez-y les tranches de fromage, puis faites-les gratiner 3 min sous le grill du four. Déposez les saucisses dedans.

Etape 3 : Ajoutez ensuite les ingrédients que vous aimz : moutarde, ketchup, oignons frits...

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